Ensalada de Salmón Ahumado, Manzana y Queso Manchego

Esta fue mi cena del lunes. Yo entre semana intento cuidarme un poquitín así que para las que estéis a (medio)dieta como yo os servirá de inspiración. La verdad que resultó deliciosa y completa y lo mejor..no me quedé con hambre. La acompañé con una taza de crema de calabacín que me había sobrado porque con el frío que hace es la única manera de calentar el cuerpo y sino en invierno las ensaladas no entran igual. Espero que os guste. 

Ingredientes:

Mezclum de lechugas
Huevo duro
Tomate
Salmón Ahumado
Manzana
Queso Manchego
Sal, Pimenta
Aceite
Vinagre Balsámico

Preparación:

Cocer el huevo.
Cortar la manzana en lascas o cuadraditos
Cortar el queso en cuadraditos.
Montar la ensalada colocando al gusto todos los ingredientes.
Aliñar al gusto

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