Bizcocho de Zanahoria















Ingredientes:

500 gr. de zanahorias
200 gr. de azúcar
3 huevos
1 yogurt
1 sobre de levadura
1 medida de yogur de aceite

Preparación:

Pelamos y rallamos las zanahorias. Yo usé una picadora para hacerlo más rápido y quedó genial.

En un bol mezclamos la zanahoria con el yogur, los huevos y el aceite. Luego añadimos la levadura y la harina y removemos bien hasta que esté todo bien mezclado y sin grumos.

Echamos la mezcla en un molde de silicona o bien en un molde normal untado con un poco de mantequilla y harina para que no se pegue.

Horneamos a 180º unos 20-30 minutos. Para saber si está listo lo pincharemos con un palillo y si sale limpio querrá decir que si.

Desmoldamos cuando esté frío y podemos ponerle un poco de azúcar glass por encima.


Entradas populares