Tarta de Queso y Galleta con fresas

Cuando me puse a hacer esta tarta no sabía muy bien lo que saldría de ella porque tuve algunas dificultades con el horno. Pese a eso, debo decir que no estaba buena...estaba exquisita!! La mejor tarta de queso que he probado nunca. No dejéis de hacerla porque os sorprenderá.


Ingredientes:

1 Tarrina de Queso Filadelfia
1 Tarrina de queso mascarpone
200 ml de nata
8 Cucharadas de azúcar
3 Huevos
1 vasito de leche
1 Cucharada de Maizena
1 Paquete de Galletas Digestive
200 gr. Mantequilla

Preparación:

Para la masa: Triturar las galletas y mezclarlas con la mantequilla deterrida. Formar una pasta y cubrir el fondo de un molde desmontable.

Para el relleno: Mezclar todos los demás ingredientes con la batidora y echar la mezcla encima del fondo de galletas. Hornear a 180º unos 40 minutos o hasta que veáis que está cuajado. Para saberlo podéis introducir un cuchillo o un palillo y si al sacarlo sale limpio entonces ya estará.

Dejar enfriar y desmoldar.

Cubrir con mermelada de fresas y las fresas frescas laminadas.




Os encantará.

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