Filetes de cerdo al horno con Patata panadera

Hoy os traigo otra receta súper fácil. Se trata de ponerle un poco de glamour a una simple cena de filetes de lomo con patatas. Así están mucho más jugosos y la patatas le dan un punto genial. Seguro que os encanta.

Ingredientes para 2 personas:

6 filetes de lomo ( los míos eran al ajillo del Mercadona)
1/2 Cebolla
1/2 Pimiento Verde de Freir o 1/4 del normal
1/4 de Pimiento Rojo
2 Patatas medianas
1/2 Vaso de vino blanco
Aceite
Sal y Pimienta

Preparación:

1. Pelamos, lavamos y cortamos las patatas en rodajas o semilunas.
2. Cortamos en tiras los pimientos y la cebolla
3. En una bandejita de horno ponemos las patatas con toda la verdura, salpimentamos, echamos un chorro de aceite y metemos al horno unos 15 min a 200º.
4. Pasado ese tiempo abrimos el horno y añadimos a las patatas el vino blanco. Dejamos otros 10 minutos.
5. Cuando veamos que las patatas están blanditas y prácticamente echas, sacamos la bandeja del horno y con cuidado ponemos encima los filetes de cerdo previamente salpimentados.
6. Volvemos a meter en el horno otros 5 minutos hasta que la carne esté en su punto.
7. Sacamos del horno, servimos y disfrutamos!!

Entradas populares