Bonito del Norte a la plancha



No puedo acabar el verano sin que os cuelgue uno de mis platos favoritos de esta época del año. El bonito es un pescado exquisito y aquí en el Norte nos vuelve locos a la parrilla. No lo he puesto antes porque en realidad este plato no tiene mucha receta que contar. Os puedo dar, eso sí, mi truquillo personal, que consiste en ponerle unos ajitos pelados en el interior de la espina central a la hora de hacerlo a la plancha. Veréis que le da un gustito muy rico. Por cierto, si no queréis que os quede muy seco debéis sacarlo del fuego y servirlo aún con el interior rosadito porque con el calor se acabará de hacer sólo y así conseguiréis que os quede súper jugoso. Animaros a comprarlo que no os arrepentiréis. Feliz fin de semana a todos!!!

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