Calamares rebozados a la andaluza (Rabas)










Hoy os traigo una idea rica para un picoteo. En lugar de comprar las anillas de calamar congeladas os animo a que probéis a hacerlas en casa, que además de ser facilísimo os quedarán muchisimo más ricas.

Ingredientes:

Calamares frescos
Leche o gaseosa
Harina de fritura
Aceite
Sal

Preparación:

1. Limpiamos los calamares y los cortamos en forma de anillas. Los ponemos en un bol cubiertos de leche o gaseosa y los dejamos en la nevera tapados unas 2 horas mínimo. 

2. A la hora de freír los sacamos de la leche y los dejamos escurrir unos minutos. Les añadimos sal, los enharinamos y los freímos en abundante aceite no muy fuerte porque sino se nos quemarían y nos quedarían duros por dentro.

3. Servimos acompañados de unos gajos de limón.

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