Tallarines con sofrito de pimientos y bacon


Hoy os traigo una de mis recetas preferidas. Es una forma muy rica y fácil de hacer la pasta. Se trata de mejorar un poco la típica pasta con tomate añadiéndole un poco de pimiento, cebolla y bacon. Riquísiimoo!!

Ingredientes para 2 personas:

Tallarines o espaguetis
1/2 Bote de Tomate frito o 1 pequeño
1/2 Cebolla
1/2 Pimiento Verde pequeño o 1 italiano
1/2 Pimiento Rojo pequeño
Bacon en tiras
2 Ajos
Aceite
Sal

Preparación:

1. Por un lado ponemos a cocer la pasta en abundante agua salada.

2. Mientras cuece la pasta hacemos la salsa. Empezamos picando muy pequeñito los ajos, la cebolla y los pimientos. Lo ponemos todo a sofreir en una sartén con un poco de aceite junto con el bacon en tiras. Añadimos sal a la verdura para que suelte el agua y se poche bien. Cuando la tengamos le añadimos el tomate frito, bajamos el fuego y dejamos cocer todo junto unos 10 minutos.

3. Cuando esté la pasta la mezclamos con la salsa y listo!! 

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